Las cosas del comer. Evolución del gasto alimenticio en un convento rural de Bizkaia, (1585-1825)

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ISSN impreso: 0213-2079

ISSN online: 2386-3889

Prefijo Doi: 10.14201

Contenido principal del artículo

Elena Natividad Catalán Martínez
Universidad del País Vasco
España
Biografía
Vol. 41 Núm. 2 (2019): Iglesia y sociedad en el noroeste de la Península Ibérica, Varia, Páginas 303-338
DOI: https://doi.org/10.14201/shhmo2019412303338
Cómo citar

Resumen

 El convento de la Merced de Markina (Bizkaia) conserva sus libros de cuentas por un periodo cronológico excepcionalmente extenso (1590-1825), con el interés añadido de que está ubicado en una zona rural. El análisis del gasto ordinario, especialmente en alimentación, ha permitido establecer la variación del mismo en el largo plazo y su ajuste a las diferentes coyunturas económicas por las que atravesó el convento. Sin embargo, solo durante la etapa expansiva de la segunda mitad del XVIII consiguieron mantener una dieta similar a la de otros conventos del área cantábrica. 

Palabras clave:

monjas, consumo alimenticio, gestión convento, rentas, orden de la Merced

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