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Vol. 10 Núm. 1 (2025)
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Artículos de investigación
Análisis y evaluación de las alternativas disponibles al azúcar en productos comerciales
Montserrat Dueñas
Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
https://orcid.org/0000-0001-6000-9259
mduenas[at]usal.es
Elvira Manjón
Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
https://orcid.org/0000-0001-5682-3143
Esther Ortiz
Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
https://orcid.org/0009-0008-5299-8809
https://doi.org/10.14201/fj20251016977
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