Carmona García, José Luis y Arias González, Luis: Comer fuera de casa: tres siglos de restauración gijonesa (1700-2000). Gijón: Ayuntamiento de Gijón, 2019. 368 páginas. ISBN: 978-84-09-10707-0
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Mohedano Gallardo, M. (2019). Carmona García, José Luis y Arias González, Luis: Comer fuera de casa: tres siglos de restauración gijonesa (1700-2000). Gijón: Ayuntamiento de Gijón, 2019. 368 páginas. ISBN: 978-84-09-10707-0. Studia Historica. Historia Contemporánea, 37, 349–350. Recuperado a partir de https://revistas.usal.es/uno/index.php/0213-2087/article/view/22061
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