SANZ DE LA HIGUERA, Francisco José. Pan para el cabildo catedral de Burgos (1754-1760). Hornos, panadeo y privilegios de clase. El Futuro del Pasado, Salamanca, Spain, v. 4, p. 389–420, 2013. DOI: 10.14201/fdp.24763. Disponível em: https://revistas.usal.es/uno/index.php/1989-9289/article/view/24763. Acesso em: 10 may. 2026.