Sobre la producción del primer torcularium de la villa romana de Los Villaricos (Mula, Murcia)

  • Rafael González Fernández
    Universidad de Murcia rafaelg[at]um.es
  • Francisco Fernández Matallana
  • José Antonio Zapata Parra

Resumen

Entre 1990 y 1994 se realizaron una serie de trabajos arqueológicos en la villa romana de Los Villaricos que sacaron a la luz diversas estructuras que fueron interpretadas como de producción de aceite. Se trataba, por tanto, de un torcularium en el que se identificaron algunas estancias destinadas a ese fin específico: un tabulatum, una sala de prensado, un lacus, unas cubetas y, por último, una gran sala que se identificó como una cella olearia. Ahora, casi 25 años después, y gracias a los continuos trabajos desarrollados en este yacimiento, con la documentación de un gran edificio de casi 700 m2 destinado con toda seguridad a la producción de aceite, creemos estar en condiciones de demostrar que la producción de este primer torcularium no estaba destinada al aceite sino al vino, lo que convertiría a este yacimiento en uno de los más importantes centros de producción vinícola de Hispania romana.
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Biografía del autor/a

Rafael González Fernández

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Universidad de Murcia
Dpto. de Prehistoria, Arqueología, H.ª Antigua, Medieval y CCy TT Historiográficas. Facultad de Letras-UMU. C/ Santo Cristo, 1. Campus de La Merced. 30001 Murcia. España.

Francisco Fernández Matallana

,
** Arqueólogo. C/ Carlos Valcárcel, 11. 30150 Murcia. España

José Antonio Zapata Parra

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Servicio Municipal de Arqueología. Ayto. de Mula. Plaza del Ayuntamiento, 8. 30170 Mula (Murcia). España.
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