Carmona García, José Luis y Arias González, Luis: Comer fuera de casa: tres siglos de restauración gijonesa (1700-2000). Gijón: Ayuntamiento de Gijón, 2019. 368 páginas. ISBN: 978-84-09-10707-0. (2019).
Studia Historica. Historia Contemporánea,
37, 349-350.
https://revistas.usal.es/uno/index.php/0213-2087/article/view/22061