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Mohedano Gallardo, M. Carmona García, José Luis Y Arias González, Luis: Comer Fuera De Casa: Tres Siglos De restauración Gijonesa (1700-2000). Gijón: Ayuntamiento De Gijón, 2019. 368 páginas. ISBN: 978-84-09-10707-0. SHHC 2019, 37, 349-350.