Analytical Summary
- Referencias
- Cómo citar
- Del mismo autor
- Métricas
Aguirre García, María Soledad; Aldámiz-Echevarría González de Durana, Covadonga y Aparicio de Castro, María Gloria (2011): Claves del éxito de una historia de cooperación entre competidores: el caso de siete grandes cocineros vascos. Zamudio: Innobasque. Disponible en https://addi.ehu.es/bitstream/10810/8611/2/cocinerosVascos.pdf. [Fecha de consulta: 31 de julio de 2014].
Ávalos, Almudena (2014): Así es el nuevo Diverxo. En: sModa. Disponible en http://smoda.elpais.com/articulos/nuevo-diver-xo/5353. [Fecha de consulta: 25 de septiembre de 2014].
Beitia Vallés, Ricardo (2012): Los social media y el factor humano. En: adComunica. Revista Científica de Estrategias, Tendencias e Innovación en Comunicación, nº3. Castellón: Asociación para el Desarrollo de la Comunicación adComunica, Universidad Complutense de Madrid y Universitat Jaume I, 223-225. DOI: http://dx.doi.org/10.6035/2174-0992.2012.3.17
Berelson, Bernard (1952): Content Analysis in Communications Research. Nueva York: University Press.
Berelson, Bernard (1984): What missing the newspaper means. Communications research. New York. Harper & Brothers.
Bustamante, Enrique (coord.) (2002): Comunicación y cultura en la era digital: industrias, mercados y diversidad en España. Barcelona: Gedisa.
Bustamante, Enrique (coord.) (2003): Hacia un nuevo sistema mundial de comunicación. Las industrias culturales en la era digital. Barcelona: Gedisa.
Castelló Martínez, Araceli y Monserrat-Gauchi, Juan (2012): “La comunicación digital de la empresa de franquicia: uso y presencia en los medios sociales”. En adComunica: revista científica de estrategias, tendencias e innovación en comunicación, Número 3, Castellón. Disponible en http://www.adcomunicarevista.com/ojs/index.php/adcomunica/article/view/56/77. [Fecha de consulta: 31 de julio de 2014].
Castillo Esparcia, Antonio (2008): “La comunicación empresarial en internet”. En Icono 14, 2008, vol. 6, nº 2, Madrid. Disponible en http://www.icono14.net/ojs/index.php/icono14/article/view/348/225. [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Cea D´Ancona, Mª Ángeles (2001): Metodología cuantitativa. Estrategias y técnicas de investigación social. Madrid: Síntesis.
Celaya, Jesús (2008): La empresa en la Web 2.0. Madrid: Gestión 2000.
Corredor Lanas, Patricia (2011): En clave digital: nuevos profesionales en publicidad. Telos: Cuadernos de comunicación e innovación, 87, pp. 97-100.
De Salas Nestares, Mª Isabel (2002): La comunicación empresarial a través de Internet. Valencia. Ed. Universidad Cardenal Herrera CEU.
Fernández Blanco, Elena; Alameda García, David y Martín Martín, Irene (2011): Las estrategias publicitarias de las marcas en el contexto de crisis. adComunica. Revista Científica de Estrategias, tendencias e Innovación en Comunicación, 1, pp. 119-138.
Gibson, Dirk C. (2000): The cyber-revolution in product recall public relations. En Public Relations Quarterly, Vol.45(2): 24-26.
Gomez Vasquez, Lina Margarita y Soto Vélez, Ivette (2011): “Social Media as a strategic tool for Corporate Communication. Los Medios Sociales como una herramienta estratégica para la Comunicación Corporativa”. En Revista Internacional de Relaciones Públicas, Volumen 1, Número 2. Disponible en http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3803425. [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Hidalgo-Marí, Tatiana y Segarra-Saavedra, Jesús (2014): Televisión y gastronomía. Análisis histórico de la programación televisiva desde una perspectiva publicitaria. En Pensar la Publicidad. Revista Internacional de Investigaciones Publicitarias, 7(2).
Iturregui Mardaras, Leire; Pérez Dasilva, Jesús Ángel y Marauri Castillo, Íñigo (2014): “Imagen, servicio, conversación… ¿qué buscan y ofrecen las empresas que tuitean? Análisis de las compañías españolas más activas en Twitter. En ZER Revista de Estudios de Comunicación, volumen 19, número 36. Disponible en http://www.ehu.es/zer/hemeroteca/pdfs/zer36-07-iturregui.pdf [Fecha de consulta: 31 de julio de 2014].
Lizarralde Burbano, Gustavo Alfonso (2013): “Recorrido por la Guía Michelin, España Cocina Vanguardia”. Director: David Harrington. Instituto Hotelería, Arte Culinario y Turismo, Universidad San Francisco de Quito, Quito (Ecuador). Disponible en http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/1798/1/106414.pdf. [Fecha de consulta: 2 de agosto de 2014].
López Ramón, Jesús Ángel y Monserrat-Gauchí, Juan (2009): “Estrategias de Comunicación Corporativa en las Franquicias de Restauración. Análisis cromático de la Identidad Visual Corporativa”. En Revista Latina de Comunicación Social, 64, La Laguna (Tenerife). Disponible en http://www.revistalatinacs.org/09/art/25_824_29_UA/RLCS_art824.pdf [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Marken, G. A. (1995): “E-mail enhances contact, not content”, en Public Relations Quarterly, Vol. 40(2): 47-49.
Martínez Rolán, Xavier (2012): “La irrupción del Social Media en la comunicación de crisis”. En Estudios sobre el mensaje periodístico, noviembre, volumen 2, número 18, Madrid. Disponible en http://revistas.ucm.es/index.php/ESMP/article/view/40940. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Pérez Dasilva, Jesús; Genaut Arratibel, Aingeru; Meso Aierdi, Koldo; Mendiguren Galdospín, Terese; Marauri Castillo, Íñigo; Iturregui Mardaras, Leire; Rodríguez González, María del Mar y Rivero Santamarina, Diana (2013): “Las empresas en Facebook y Twitter. Situación actual y estrategias comunicativas”. En Revista Latina de comunicación social, Número 68, 6. Disponible en http://www.revistalatinacs.org/068/paper/996_Bilbao/RLCS_paper996.pdf. Doi. DOI: 10.4185/RLCS-2013-996. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Piñuel, José Luís y Gaitán, Juan A. (1995): Metodología general. Conocimiento científico e investigación en la comunicación social. Madrid: Síntesis.
Ramos Iglesias, Liliana; Segura Domínguez, Alaín; González Catalá, Yaimí y Alonso Suárez, Arianne (2012): “Evaluación y análisis de eficacia y eficiencia en restaurantes. Caso: restaurante especializado en comida internacional”. En Revista Ingeniería Industrial, Número 1. Disponible en http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4095250. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Rivas, R. (2014): “Los 15 años triestelares de Arzak. El cocinero donostierra celebra en San Sebastián cinco lustros desde que recibió la máxima puntuación de la ´Guía Miguelín’”. En El País. Recuperado de http://elpais.com/elpais/2014/10/06/estilo/1412618402_484477.html el 8 de octubre de 2014.
Rodríguez-Monteagudo, Eliseo; Hidalgo-Marí, Tatiana y Segarra-Saavedra, Jesús (2014): “La gastronomía como producto de entretenimiento: restaurantes y programas televisivos culinarios de éxito en España desde una perspectiva creativa”. En Pangea, revista de la red Académica Iberoamericana de Comunicación, Vol. 5(1).
Segarra-Saavedra, Jesús e Hidalgo-Marí, Tatiana (2014): “El rescate de la televisión pública estatal. Patrocinio cultural y branded content como fuentes de financiación de contenido televisivo en TVE”. En Francés Domènec, Miquel; Gavaldà Roca, Josep; Llorca Abad, Germán y Peris Blanes, Àlvar (coordinación): La televisión de la crisis ante el abismo digital. Valencia: Gedisa.
Solberg, Monte (2013): “In social media content is King”. En Canadian parliamentary review, volumen 36, número 2, Toronto. Disponible en http://www.revparl.ca/36/2/36n2_13e_Solberg.pdf. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Torres Pancorbo, Pedro Ángel (2011): Los 10 cocineros más influyentes.
Vilches, Lorenzo (2001): La migración digital. Barcelona: Gedisa.
Xifra, Jaume (2007): Técnicas de relaciones públicas. Barcelona: UOC.
Ávalos, Almudena (2014): Así es el nuevo Diverxo. En: sModa. Disponible en http://smoda.elpais.com/articulos/nuevo-diver-xo/5353. [Fecha de consulta: 25 de septiembre de 2014].
Beitia Vallés, Ricardo (2012): Los social media y el factor humano. En: adComunica. Revista Científica de Estrategias, Tendencias e Innovación en Comunicación, nº3. Castellón: Asociación para el Desarrollo de la Comunicación adComunica, Universidad Complutense de Madrid y Universitat Jaume I, 223-225. DOI: http://dx.doi.org/10.6035/2174-0992.2012.3.17
Berelson, Bernard (1952): Content Analysis in Communications Research. Nueva York: University Press.
Berelson, Bernard (1984): What missing the newspaper means. Communications research. New York. Harper & Brothers.
Bustamante, Enrique (coord.) (2002): Comunicación y cultura en la era digital: industrias, mercados y diversidad en España. Barcelona: Gedisa.
Bustamante, Enrique (coord.) (2003): Hacia un nuevo sistema mundial de comunicación. Las industrias culturales en la era digital. Barcelona: Gedisa.
Castelló Martínez, Araceli y Monserrat-Gauchi, Juan (2012): “La comunicación digital de la empresa de franquicia: uso y presencia en los medios sociales”. En adComunica: revista científica de estrategias, tendencias e innovación en comunicación, Número 3, Castellón. Disponible en http://www.adcomunicarevista.com/ojs/index.php/adcomunica/article/view/56/77. [Fecha de consulta: 31 de julio de 2014].
Castillo Esparcia, Antonio (2008): “La comunicación empresarial en internet”. En Icono 14, 2008, vol. 6, nº 2, Madrid. Disponible en http://www.icono14.net/ojs/index.php/icono14/article/view/348/225. [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Cea D´Ancona, Mª Ángeles (2001): Metodología cuantitativa. Estrategias y técnicas de investigación social. Madrid: Síntesis.
Celaya, Jesús (2008): La empresa en la Web 2.0. Madrid: Gestión 2000.
Corredor Lanas, Patricia (2011): En clave digital: nuevos profesionales en publicidad. Telos: Cuadernos de comunicación e innovación, 87, pp. 97-100.
De Salas Nestares, Mª Isabel (2002): La comunicación empresarial a través de Internet. Valencia. Ed. Universidad Cardenal Herrera CEU.
Fernández Blanco, Elena; Alameda García, David y Martín Martín, Irene (2011): Las estrategias publicitarias de las marcas en el contexto de crisis. adComunica. Revista Científica de Estrategias, tendencias e Innovación en Comunicación, 1, pp. 119-138.
Gibson, Dirk C. (2000): The cyber-revolution in product recall public relations. En Public Relations Quarterly, Vol.45(2): 24-26.
Gomez Vasquez, Lina Margarita y Soto Vélez, Ivette (2011): “Social Media as a strategic tool for Corporate Communication. Los Medios Sociales como una herramienta estratégica para la Comunicación Corporativa”. En Revista Internacional de Relaciones Públicas, Volumen 1, Número 2. Disponible en http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3803425. [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Hidalgo-Marí, Tatiana y Segarra-Saavedra, Jesús (2014): Televisión y gastronomía. Análisis histórico de la programación televisiva desde una perspectiva publicitaria. En Pensar la Publicidad. Revista Internacional de Investigaciones Publicitarias, 7(2).
Iturregui Mardaras, Leire; Pérez Dasilva, Jesús Ángel y Marauri Castillo, Íñigo (2014): “Imagen, servicio, conversación… ¿qué buscan y ofrecen las empresas que tuitean? Análisis de las compañías españolas más activas en Twitter. En ZER Revista de Estudios de Comunicación, volumen 19, número 36. Disponible en http://www.ehu.es/zer/hemeroteca/pdfs/zer36-07-iturregui.pdf [Fecha de consulta: 31 de julio de 2014].
Lizarralde Burbano, Gustavo Alfonso (2013): “Recorrido por la Guía Michelin, España Cocina Vanguardia”. Director: David Harrington. Instituto Hotelería, Arte Culinario y Turismo, Universidad San Francisco de Quito, Quito (Ecuador). Disponible en http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/1798/1/106414.pdf. [Fecha de consulta: 2 de agosto de 2014].
López Ramón, Jesús Ángel y Monserrat-Gauchí, Juan (2009): “Estrategias de Comunicación Corporativa en las Franquicias de Restauración. Análisis cromático de la Identidad Visual Corporativa”. En Revista Latina de Comunicación Social, 64, La Laguna (Tenerife). Disponible en http://www.revistalatinacs.org/09/art/25_824_29_UA/RLCS_art824.pdf [Fecha de consulta: 30 de julio de 2014].
Marken, G. A. (1995): “E-mail enhances contact, not content”, en Public Relations Quarterly, Vol. 40(2): 47-49.
Martínez Rolán, Xavier (2012): “La irrupción del Social Media en la comunicación de crisis”. En Estudios sobre el mensaje periodístico, noviembre, volumen 2, número 18, Madrid. Disponible en http://revistas.ucm.es/index.php/ESMP/article/view/40940. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Pérez Dasilva, Jesús; Genaut Arratibel, Aingeru; Meso Aierdi, Koldo; Mendiguren Galdospín, Terese; Marauri Castillo, Íñigo; Iturregui Mardaras, Leire; Rodríguez González, María del Mar y Rivero Santamarina, Diana (2013): “Las empresas en Facebook y Twitter. Situación actual y estrategias comunicativas”. En Revista Latina de comunicación social, Número 68, 6. Disponible en http://www.revistalatinacs.org/068/paper/996_Bilbao/RLCS_paper996.pdf. Doi. DOI: 10.4185/RLCS-2013-996. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Piñuel, José Luís y Gaitán, Juan A. (1995): Metodología general. Conocimiento científico e investigación en la comunicación social. Madrid: Síntesis.
Ramos Iglesias, Liliana; Segura Domínguez, Alaín; González Catalá, Yaimí y Alonso Suárez, Arianne (2012): “Evaluación y análisis de eficacia y eficiencia en restaurantes. Caso: restaurante especializado en comida internacional”. En Revista Ingeniería Industrial, Número 1. Disponible en http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4095250. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Rivas, R. (2014): “Los 15 años triestelares de Arzak. El cocinero donostierra celebra en San Sebastián cinco lustros desde que recibió la máxima puntuación de la ´Guía Miguelín’”. En El País. Recuperado de http://elpais.com/elpais/2014/10/06/estilo/1412618402_484477.html el 8 de octubre de 2014.
Rodríguez-Monteagudo, Eliseo; Hidalgo-Marí, Tatiana y Segarra-Saavedra, Jesús (2014): “La gastronomía como producto de entretenimiento: restaurantes y programas televisivos culinarios de éxito en España desde una perspectiva creativa”. En Pangea, revista de la red Académica Iberoamericana de Comunicación, Vol. 5(1).
Segarra-Saavedra, Jesús e Hidalgo-Marí, Tatiana (2014): “El rescate de la televisión pública estatal. Patrocinio cultural y branded content como fuentes de financiación de contenido televisivo en TVE”. En Francés Domènec, Miquel; Gavaldà Roca, Josep; Llorca Abad, Germán y Peris Blanes, Àlvar (coordinación): La televisión de la crisis ante el abismo digital. Valencia: Gedisa.
Solberg, Monte (2013): “In social media content is King”. En Canadian parliamentary review, volumen 36, número 2, Toronto. Disponible en http://www.revparl.ca/36/2/36n2_13e_Solberg.pdf. [Fecha de consulta: 29 de julio de 2014].
Torres Pancorbo, Pedro Ángel (2011): Los 10 cocineros más influyentes.
Vilches, Lorenzo (2001): La migración digital. Barcelona: Gedisa.
Xifra, Jaume (2007): Técnicas de relaciones públicas. Barcelona: UOC.
Analytical Summary. (2015). Enseñanza & Teaching: Interuniversity Journal of Didactic, 33(2), 7-12/13. https://revistas.usal.es/tres/index.php/0212-5374/article/view/13541
+
−