Catalán Martínez, E.N. 2019. Las cosas del comer. Evolución del gasto alimenticio en un convento rural de Bizkaia, (1585-1825). Studia Historica: Historia Moderna. 41, 2 (dic. 2019), 303–338. DOI:https://doi.org/10.14201/shhmo2019412303338.