Rodríguez-Alcántara, Álvaro, Roldán-Gómez, A. M., Bernal-Casasola, D., García-Vargas, E., & Palacios-Macías, V. M. (2018). Nuevas contribuciones tecnológicas al estudio de la salsa garum a partir del análisis químico de restos ictiológicos de la ‘Tienda del Garum’ de Pompeya (I.12.8). Zephyrvs, 82, 149–163. https://doi.org/10.14201/zephyrus201882149163