M. Mohedano Gallardo, «Carmona García, José Luis y Arias González, Luis: Comer fuera de casa: tres siglos de restauración gijonesa (1700-2000). Gijón: Ayuntamiento de Gijón, 2019. 368 páginas. ISBN: 978-84-09-10707-0», SHHC, vol. 37, pp. 349–350, dic. 2019.