Díaz Flores, I. 2018. The Terminology of Puerto Rican Gastronomy: Reflections on its Background and Representation. CLINA Revista Interdisciplinaria de Traducción Interpretación y Comunicación Intercultural. 4, 2 (Dec. 2018), 181–205. DOI:https://doi.org/10.14201/clina201842181205.