La buena nutrición, saberes hegemónicos versus saberes locales, caso Caño Muchuelo

  • Yudi Liliana Tibazuida Roa
    Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav-IPN)
  • Rafael Baquero Parra
    Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav-IPN) rbaquero[at]fis.cinvestav.mx
  • Benjamín Ortiz Espejel
    El Colegio de Puebla A.C.
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