Rivas, Raúl, Departamento de Microbiología y genética. Universidad de Salamanca, España
-
FarmaJournal Vol. 4 Núm. 2 (2019) - Artículos de investigación
Análisis metagenómico de la evolución de las comunidades microbianas en alimentos sometidos a refrigeración y en condiciones de ausencia de frío
Resumen
PDF