M. M.ª Delcourt-garcía, M. T. Escribano-Bailón, y M. Dueñas, «Determinación de la composición fenólica en granos ancestrales de uso alimentario. Comparación de métodos analíticos y de actividad antioxidante», FarmaJournal, vol. 5, n.º 2, pp. 27–41, nov. 2020.