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Aceite de palma y palmiste. Estudio de su utilización en la elaboración de galletas a través del etiquetado

  • Sandra Marcos Hermoso
    Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
  • Ignacio García Estévez
    Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca
  • Cristina Alcalde Eon
    Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Salamanca crisalcaldeon[at]usal.es
https://doi.org/10.14201/fj2023822735
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