Los saberes tradicionales de la Macaúba (Acrocomia Aculeata) asociados a la feria agroecológica las Raíces del campo en Jaboticatubas, MG/Brasil
Resumen Las poblaciones tradicionales del cerrado brasilero poseen una diversidad de saberes bioculturales asociados a ese bioma, siendo los productos del extractivismo consumidos y comercializados en ferias de la agricultura familiar. La compra directa de productos tradicionales permite el rescate de las dimensiones socio, históricas y culturales de esos alimentos. El objetivo de la presente investigación fue investigar y sistematizar las diferentes formas de usos y saberes locales asociados a las plantas del cerrado presentes en los productos vendidos en la Feira Agroecológica Raízes do Campo, en Jaboticatubas, Región Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH), con énfasis en el extractivismo de la macaúba (Acrocomia aculeata). En la praxis metodológica del trabajo se realizaron entrevistas con cuestionario semiestructurado a los agricultores familiares integrantes de la Feira Raízes do Campo y con visitas para observación participante a algunas propiedades rurales de los feriantes. La palmera macaúba es de gran abundancia en la región y los agricultores tienen un rico acervo de usos, saberes y técnicas de beneficio asociados a ella.
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